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Endulza tu día con postres irresistibles con Leche Celta

leche celta postres


¿Qué te parece si exploramos 2 recetas de postres con leche que deleitarán tus sentidos? Sí, sí, postres rápidos y deliciosos, llenos de sabor. Además, no queremos meter presión (eso nunca) pero la Navidad está a la vuelta de la esquina e ir con un postres tradicional e irresistible, siempre es una buena opción.  ¿Vamos al lío? ¡Siiii! 

Leche en la repostería: un secreto de sabor

Antes de empezar, ¿te has preguntado alguna vez por qué la leche es un ingrediente tan relevante en las recetas de repostería? La leche de vaca ayuda a que los ingredientes que van al horno consigan dorarse, por ejemplo los hojaldres o las galletas. En cambio, en la elaboración de pan, la leche contribuye a la textura suave y a mantener la calidad del pan. ¿Y aporta algo a ese toque dulce de la repostería? Claro que sí, la lactosa, una de las principales proteínas de la leche de vaca, aporta dulzura a los productos horneados. Por no hablar de que añadir leche en la elaboración de postres irresistibles es una forma de agregar calcio a tu dieta. Ahora sí, tras esta clase magistral sobre el uso de leche en repostería vamos con: 

Dos postres con leche que hacen la diferencia. 

Postre irresistible: leche frita. 

leche celta receta

La leche frita es un postre tradicional gallego y uno de los que más éxito. Una receta cremosa y con un sabor único. Necesitas: 

  • 1 litro de leche entera Celta 🙂 
  • 120 gr de azúcar
  • 120 gr de maicena
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 ramita de canela
  • Para el rebozado:
  • 3 huevos
  • 50 gr de harina
  • Aceite para freír
  • Azúcar para rebozar

– Corta unas pieles de naranja y de limón.

– Reserva un vaso de leche en la nevera, el resto al cazo. Añade las pieles de limón y naranja, la ramita de canela, y el azúcar. 

– Cuando empiece a hervir, baja el fuego y aguanta 10 minutos y retira. 

– Añade la maicena a la leche que habías reservado y remueve hasta que quede bien disuelta e  incorpora la vainilla.
– Cuela toda la leche frita en otro cazo y añade la leche en la que has disuelto la maicena. Mezcla bien y llévala al fuego para que espese sin dejar de remover.

– Cuando obtengas una textura cremosa, retira el cazo del fuego.

– Vierte la mezcla en una bandeja de plástico para que se enfríe y cúbrela con un film de cocina para evitar que se haga costra. 

– Deja en el frigo toooda la noche. 

– Corta las porciones con cuidado, reboza con huevo batido y harina y ¡a freír! 

– Reboza con azúcar y ¡a disfrutar! 

Otro postre irresistible con leche: torrijas. 

leche celta

Hay quién dice que este postre irresistible es solo para Semana Santa pero… ¡no debería ser así estando tan bueno! 🙂 Para su elaboración necesitas: 

  • 1 barra de pan (del día o duro)
  • 600 ml. de leche Celta (entera, semi o desnatada, la que prefieras)
  • 3 huevos
  • Canela en polvo
  • Canela en rama
  • 100 gr de azúcar
  • Aceite de oliva.

– Hierve la leche en un cazo con 2 ramas de canela y el azúcar hasta que llegue a ebullición y retira en un plato hondo. 

– Corta el pan en rebanadas. 

– Empapa en la leche las rebanadas de pan. 

– Prepara otro plato hondo y batimos los tres huevos.

– Calienta el aceite en la sartén y que empiece el baile de torrijas: empapa, moja en el huevo y ¡a la sartén! 

– Una vez tostadas, las sacamos a un plato con papel de cocina para que escurra el resto del aceite. 

– Añade canela o azúcar al gusto. 

Cocina, disfruta, saborea y disfruta muuuu’cho del Milkfulness cada día. 

5/5 - (1 voto)
Leche de calidad y
muuuuu rica de sabor.

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