Croquetas de chipirón con leche

Utiliza tu leche Celta Semidesnatada para preparar esta sorprendente receta.

Con esta receta, no necesitarás más para triunfar. Con tu leche Celta Semidesnatada tradicional y algunos ingredientes, tendrás plato increíble, sencillo y que sorprenderá a los tuyos.

Ingredientes para las croquetas de chipirón con leche

  • 300 gr de calamar.
  • 600 ml de leche Celta tradicional semidesnatada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • 125g de salsa de tomate.
  • 1/2 pimiento verde.
  • Huevo batido.
  • 2 sobres de tinta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Harina.
  • Perejil.
  • Pan rallado.
  • Sal

Preparación de las croquetas de chipirón con leche

  1. Pela y pica los ajos, la cebolleta y el pimiento. Rehoga todo en una olla rápida con un chorrito de aceite. Una vez empiecen a dorarse, añade la salsa de tomate, las tintas y el calamar. Cocina el calamar durante 8 minutos.
  2.  Pasado ese tiempo, abre la olla. Retira el calamar y córtalo en trozos muy pequeños (resérvalos). Tritura la salsa con ayuda de una batidora.
  3.  Calienta un chorrito de aceite en una cazuela. Incorpora 200g de harina. Vierte poco a poco la leche Celta (removiendo constantemente) y cocina la bechamel a fuego suave durante 10 minutos.
  4.  Agrega la salsa negra el calamar picado a la bechamel. Mezcla bien y cocina 10 minutos. Deja enfriar la masa en una fuente.
  5. Coge pequeñas porciones de masa, redondéalas y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríelas en una sartén con aceite y después escúrrelas sobre papel absorbente.
  6. Sirve y decora con unas hojas de perejil. ¡A disfrutar!
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Leche de calidad y
muuuuu rica de sabor.

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